Отведайте настоящую неаполитанскую пиццу из дровяной печи
Мука Molino DallaGiovanna
Ее нам доставляют прямо из Италии. Эта мука производится из мягких сортов пшеницы с высоким содержанием протеинов и крахмала (помол «00»). Одобрена Associazione Verace Pizza Napoletana (Ассоциация настоящей неаполитанской пиццы).
Легкое и полезное тесто
Тесто для нашей пиццы созревает долго, не менее 24 часов. Зато получается легким и полезным. Используем только муку, воду, соль, дрожжи. Яйца, жир, сахар и тем более различные добавки исключены. Замешивание теста – творческий процесс. Приходится постоянно учитывать температуру и влажность воздуха. И, в зависимости от этого, увеличивать или уменьшать количество муки и дрожжей.
Мягкий и воздушный бортик
Добиться этого непросто. Необходимо крайне осторожно, чтобы не нарушить структуру, раскатать тесто. А затем «прогнать» углекислый газ от центра к краям. Это сугубо ручная работа, сложный и завораживающий процесс.
Моцарелла Fior di Latte
Любой итальянский пиццайола подтвердит, Fior di Latte – лучшая моцарелла для пиццы. Производится она из коровьего молока, имеет сравнительно невысокое содержание жира и влаги. Срок ее хранения – всего 7 суток.
Томаты пелати
Это знаменитые итальянские томаты, которые тщательно отбирают, очищают от кожицы, а затем консервируют без применения консервантов и других добавок.
На любой вкус. Предлагаем 14 видов пиццы
Пармиджана рикотта
Баклажаны, сыр «Пармезан» и «Рикотта», базилик, чеснок, томатный соус (360 гр.)
370 ₽
Неаполитана
Анчоусы, оливки, каперсы, чеснок, томатный соус (270 гр.)
480 ₽
Маргарита
Сыр «Моцарелла», базилик, томатный соус (310 гр.)
350 ₽
Пепперони
Салями «Пепперони», сыр «Моцарелла», базилик, томатный соус (350 гр.)
390 ₽
Сальсичча
Салями «Спьяната романо», «Пепперони» и «Чоризо», сыр «Моцарелла», базилик, томатный соус (340 гр.)
450 ₽
Закажите с доставкой

Любую пиццу можно заказать с доставкой в Сургуте.

Доставка осуществляется через наш собственный сервис «Домоед»

Для тех, кому одной пиццы мало
Кроме пиццы, предлагаем большой выбор блюд европейского и итальянского меню
Салаты
Супы
Горячие блюда
Десерты
Паста
instaНаш Instagram
Контакты
Сургут, Югорский тракт, 38,
ТРЦ «Сити Молл», Сектор F

+7 (3462) 991-777
Без выходных
с 12:00 до 22:00
Подписывайтесь на нас в социальных сетях
© BOCCA PIZZA 2019